delinterior.com.ar

...teóricas y prácticas, y entregó carnets sanitarios a los participantes. La iniciativa apunta a mejorar la seguridad alimentaria en comedores, merenderos y espacios comerciales de toda la Provincia.

 

 

El Ministerio de Salud llevó adelante un curso de manipulación de alimentos destinado a comerciantes, referentes de merenderos y comedores comunitarios que dependen del Ministerio de Desarrollo Social, Igualdad e Integración Social.

 

 

Esta acción, articulada entre ambos ministerios, reafirma el compromiso del Gobierno provincial con la salud pública, la inclusión social y el fortalecimiento de quienes garantizan a diario un plato de comida en hogares y espacios comunitarios de toda La Rioja.

 

 

La capacitación se desarrolló en dos jornadas intensivas, con instancias teóricas y prácticas, y un enfoque centrado en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. Al finalizar, las y los participantes recibieron su carnet sanitario, una herramienta indispensable para quienes manipulan alimentos en ámbitos comunitarios y comerciales.

 

 

Acción clave

 

Durante el acto de apertura, el ministro de Salud, Juan Carlos Vergara, destacó la importancia de estas instancias formativas: “Capacitar en la correcta manipulación de alimentos es una acción clave de prevención que permite tener una comunidad más sana y evitar enfermedades”.

 

 

“Las prácticas seguras de higiene, conservación y preparación minimizan los riesgos sanitarios. Si promovemos el conocimiento y la responsabilidad, vamos a mejorar la calidad del servicio y proteger la salud de quienes más lo necesitan”, agregó Vergara.

 

 

Mejorar la calidad de vida

 

 

Por su parte, el ministro de Desarrollo Social, Alfredo Menem, subrayó el impacto social de la iniciativa: “Todos los días diseñamos estrategias para llegar con soluciones que mejoren la calidad de vida de la gente. El carnet sanitario que van a recibir es fundamental porque brinda seguridad tanto a quienes consumen los alimentos como a quienes los preparan y venden. Tenemos comerciantes y referentes comunitarios que, desde lo comercial o lo social, trabajan con la gente todos los días”.

 

 

Participaron de la jornada la secretaria de Prevención y Promoción de la Salud, Marcia Ticac; la secretaria de Inclusión y Desarrollo Social, Lucía Díaz Chiavassa; la subsecretaria de Seguridad Alimentaria, Sofía Gaitán; la subsecretaria de Planificación y Ejecución de Programas, Romina Cuello; el subsecretario de Atención Primaria de la Salud, Adolfo Vega; y el director de Seguridad Alimentaria, Esteban Giovanini.